Co･En marche

バニラシロップにカカオハスクで香りつけをしたカカオバニラシロップが誕生しました。
使用したのはUSHIOCHOCOLATLのグアテマラ産のカカオハスク。こちらのカカオもアグロフォレストリーで育てられています。
カカオハスクとはカカオ豆の皮で、豆を焙煎してチョコレートにするときに取り除かれます。ところがハスクもカカオの香りを強く持っています。アップサイクルしてその香りをシロップに閉じ込めました。
バニラとカカオの甘い香りのコラボレーション。
まろやかでコクのある味わいとなっています。